• ОБО МНЕ

  • Я дизайнер

    ТВОРИМ ВМЕСТЕ
  • Присоединяйтесь

    Follow on Bloglovin

    Powered by BannerFans.com

  • Моя география

    Locations of Site Visitors

А давайте перекусим

Пятница, Август 5, 2016 by



Девочки привет! Сегодня будет пост расти попа. Разбавлю немного свои скраповые посты, в инсте то это уже давно было. Конечно из меня фуд фотограф ещё тот, но как уж есть

 кулинария, тортики, черничный чизкейк, морковный бисквит, малиновый пирог

 кулинария, тортики, черничный чизкейк, морковный бисквит, малиновый пирог

 кулинария, тортики, черничный чизкейк, морковный бисквит, малиновый пирог

Пирог с малиной в сметанно-белковой заливке.

Этот тортик для худеющей меня, порционная форма 12 см ☺️, тут пол порции от нормы:

на тесто

2 желтка

1 ст.  муки

1 ч. л разрыхлителя

4 ст. л сахара

80 гр холодного слив. масла

Делаем песочное тесто, т.к в тесте одни желтки я добавляла буквально чайную ложку сметаны для пластичности

заливка

2 белка (в зависимости на сколько вы взобьёте «пики» будет зависеть консистенция начинки)

4 ст. л сахара

180 гр сметаны

всё смешать

Тесто выложили в форму 20 см сделали бортики, выливаем заливку и добавляем ягоду. Выпекаем до готовности теста.

 кулинария, тортики, черничный чизкейк, морковный бисквит, малиновый пирог

 кулинария, тортики, черничный чизкейк, морковный бисквит, малиновый пирог 

Пирог на слоёном тесте (у меня квадратная форма чуть меньше листа слоёного листа)

для пирога: 
лист слоёного теста немного раскатать 
начинка: 
сметана 60 гр 
творог 200 го 
сахар 40 гр 
1 яйцо 
1 ст;л крахмала 
всё смешать 
тесто выложить в форму заливаем начинкой сверху любая ягода, у меня нектарин и малина 
выпекаем до готовности

 кулинария, тортики, черничный чизкейк, морковный бисквит, малиновый пирог

 кулинария, тортики, черничный чизкейк, морковный бисквит, малиновый пирог

 кулинария, тортики, черничный чизкейк, морковный бисквит, малиновый пирог

 кулинария, тортики, черничный чизкейк, морковный бисквит, малиновый пирог 

Чизкейк без выпечки

печенье сладкое (у меня топлёное молоко) 200 гр разломать в крошку и смешать с 70 гр растопленного слив. масла и утрамбовать в форму 20 см, поставить в холодильник.

желатин 20 гр замочить в холодной воде

творожный сыр 500 гр (у нас продают весовой для суши и чезкейков, выходит дешевле баночного)

сливки 150 гр 33% (у меня 45% были)

сахарная пудра 150 гр

Сыр+сливки+пудра взбить миксером, добавляем распущенный желатин

Чернику 20 гр (или другую ягоду) по желанию пюрировать или целиком вводим в готовую смесь.

Творожно-черничную смесь выливаем на корж и убираем в холодильник до застывания.

Мне понравилось, но лично для себя  я бы бисквитик на основу испекла. А вот Томе например печенье понравилось. Но начинка и просто без основы к креманках как десерт будет супер вкусно.

 кулинария, тортики, черничный чизкейк, морковный бисквит, малиновый пирог 

Малиновый пирог

Я брала форму 23 см, пирог поднялся на 5 😱 сразу оговорюсь, я продукты увеличила в 2 раза (одной нормы мало, пирог будет тонким) по малине, брала однозначно меньше просто засыпала сверху чуть притопив (тут ориентируйтесь на себя) взбиваем мягкое масло 200 гр и 240 гр сахара взбиваем до бела вводим 4 яйца хорошо взбиваем, мука 240гр 2 ч.л разрыхлитель ванилин и щепотка соли вводим в яично-маслянную смесь и взбиваем, тесто должно получиться чуть гуще чем на оладьи. Форму смазываем маслом выкладываем тесто, ягоду сверху теста сильно не утапливайте, тесто хорошо поднимется и ягода сама уйдёт в пирог. Выпекаем до готовности и приятного аппетита!!

 кулинария, тортики, черничный чизкейк, морковный бисквит, малиновый пирог 

Запеканка Морковный бисквит

Продукты: 

морковь — 120 г 
яйца — 3 шт 
сахар — 3/4 — 1 ст 
мука — 1 ст 
разрыхлитель — 2 ч.л. 
по желанию — цедра лимона, апельсина или ванильный сахар

Морковку трём на мелкой тёрке, можно и ещё как-то дополнительно измельчить. Яйцо с сахаром взбить, потом добавить всё остальное. Апельсиновой цедры я взяла аж с целого апельсина, тут ориентируйтесь на себя и по сахару мне лично было много. Пирожок мне понравился, вкусный. Можно использовать как основу для торта, но обязательно надо пропитывать, суховат.

Всем приятного аппетита. Пока, пока.



Понравилось? Не пропустите мои новые статьи. Подпишитесь:
Subscribe via RSS

Поделитесь ссылкой с друзьями




Оставить комментарий

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!:

Subscribe without commenting

(подписан на комментарии)