Тортик с клубничкой
Суббота, Июль 4, 2015 by
Золотцы привет 
А вы знаете последний тренд в тортах? Надеюсь я не отстала,
это открытые торты без мастики. Давно хотела такой попробовать,
а тут и повод хороший, день варенья свёкра. Ягодка местная как раз начала появляться.
Поколдавала в мульте (всё таки в духовке жаркова-то делать).
Коржи испекла с вечера, а вся сборка была утром, люблю свежие тортики
(если конечно другое не подразумевается рецептом).
И вот наши полевые фото.
Миндальные коржи Джоконда, сделала 2 белых и коричневый.
Украшала клубникой и шоколадными дотсами.
Конечно в такие торты надо много всякой ягоды и фруктов,
но местная оказалась только клубника.
А фрукты я пока не рискую брать.
Дедушка так нарезал кусочки, что они только лёжа позировали.
Впервые опробовала крем с творогом.Мне понравилось.
Крем ягодно-творожный.
400 гр творога
1 лимон
100 гр сахара
0.5 кг ягод любых
15 гр желатина
300 гр сливок для взбивания
Желатин предварительно замочить на 40 мин в холодной воде.
Творог протереть, смешать с соком ломона и цедрой (я делала только цедру),
сахар. Разогретый желатин вводим в творожную смесь и взбиваем немного.
Сливки взбить, ягоды перемолоть в пюре.
Как только творожная масса начнёт застывать все 3 составляющие смешать.
Я делала без пюре, а добавляла ягоды в прослойки крема.
Крем получился вкусный, с лёгкой ноткой цитруса. А тортик хоть и не большой,
а больше 2 кг получился.
Я на своей «диете» аж 2 куска съела.
А вы чем вкусненьким себя балуете?
Наташа какая вкуснотища и красота! Хочу!!!
Да я бы с удовольствием поделилась, да вот как послать то?
спасибо
Я в обмороке! Он такой красивый и огромный!
Наташа, почему-то перестала автозаполняться форма комментария. Каждый раз приходится все поля заново набирать
Наташа — шикарный торт, уже наблюдала Вконтакте…аппетитный невероятно!))) Меня вот только на запеканки и хватает — а когда-то и торты, и пироги пекла…
Вкусный наверно! а я мастику не люблю и детям она не нравится, так что для нас открытые тортики — самое то))
Спасибо девочки
Алёна, я только один раз вкусную мастику ела, и то она самодельная была.
Света это всё после обновления сайта, у меня тоже самое, ищем где косяк в программе.
Талантливый человек талантлив во всем!!! вот прям точно,ты талантище!!!
у меня только текст отображается какими-то шифрованными каракулями)))
Юля, спасибо
не знаю, у меня нормально видно всё, правильно. Может страничку перезагрузить надо?
Наташа, спасибо за рецепт!)) Классный тортик, сама люблю открытые. Мастика, она красивая, но на вкус мне не нравится.
Попробуй Света, мне крем понравился. Творог ещё такой получился не однородный, а чуть с крупинкой.