ScrapPortal.com

Доброго вам утречка! Завтракать уже готовы? Правда мои вкусняшки больше на обед или ужин подойдут. Так что же у нас сегодня вкусненького?

Молодой картофель запечённый в мундире. Картошку моем, накалываем вилкой солим и заворачиваем в фольгу. Запекаем в предварительно разогретой духовке, ориентируйтесь на свою духовку. У меня пеклась почти 1.5 часа. Готовый картофель разрезаем пополам, отделяем мякоть (ножом, ложкой, вилкой как вам удобно) от шкурки. Разминаем мякоть и добавляем начинку. Начика может быть любая. У меня в морозилке всегда есть сливочное масло с зеленью и чесноком. 

Первая начинка: готовое масло+сыр на мелкой тёрке перемешать добавить начинку к горячей картошке и смешать. Сверху деревенская сметанка.

Вторая начинка: масло+сыр+колбаса, перемешать с картошкой.  Приправки можно добавлять по вкусу, мы кушали со свежими овощами и майонезом.

А ещё я попробовала овый рецептик пирога. Сделала по заказу тирамису, от него остался крем, ну не выбрасывать же.

Тортик кофейно-ванильный с кремом из маскарпоне и сливок.

Вот такой у меня был завтрак.

Тортик очень вкусный получился, нежно кофейного вкуса с лёгким ароматом ванили. Кофе видимо у меня был сильно уж сублимирован, не весь растворился в тесте, но на вкусе это не отразилось. А визуально было даже очень красиво. Цвет коржа кофе с молоком, очень приятный.

Вот вам рецептик:

0.5 стакана кефира (я делала на закваске, что было в холодильнике)

3 ч.л кофе

2 яйца

1 ст. сахара

1 пачка разрыхлителя

1 ст. муки

100 гр. сливочного масла растопить

Всё перемешать (я взбиваю миксером) в форму и разогретую духовку. По температуре не подскажу (у меня её на духовке просто нет), но как на обычный бисквит 180 С и на 40 минут примерно. Проверяем на готовность шпажкой.

Рекомендованный крем сметана+сахар (1:1 столовые лижки)+кофе, ну или любой на свой вкус.

Сливки я брала обычные питьевые.

Оставляем их на столе на ночь (у меня с обеда до следующего утра стояли) они загустеют немного и в холодильник. Взбиваем как и обычные сливки на высокой скорости, сахарной пудры у меня не было добавила немного сахара и пакетик загустителя для сливок.

Маскарпоне сейчас покупаем вот такой. Его добавлять в крем нужно комнатной температуры, если его взять из холодильника взбить его невозможно (уже так торт испортили, крем крупинками пошёл). В таком сочетании крем получается вкусный, нежный как пломбир.

Приятного аппетита. Пока, пока.